2020是國(guó)家脫貧攻堅(jiān)的決戰(zhàn)之年。國(guó)家鼓勵(lì)因茶致富、因茶興業(yè)的綠色發(fā)展之路。作為新式茶飲行業(yè)的第一品牌，喜茶始終恪守高品質(zhì)好茶的原則，在建立自有茶園基地打造“農(nóng)田到餐桌”食品安全產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)上，通過(guò)提升市場(chǎng)對(duì)茶飲原料品質(zhì)的認(rèn)知、培養(yǎng)年輕一代的消費(fèi)習(xí)慣，以下游強(qiáng)勁消費(fèi)需求帶動(dòng)上游種植生產(chǎn)，建立“以茶扶農(nóng)、以茶興農(nóng)”的喜茶精準(zhǔn)扶貧模式，為發(fā)展和帶動(dòng)傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)業(yè)帶來(lái)“新思路、新舉措、新實(shí)踐”。
以自有茶園為陣地，賦能精準(zhǔn)扶貧
據(jù)了解，喜茶目前位于貴州的自有茶園，已帶動(dòng)周邊村寨數(shù)百人就業(yè)，針對(duì)貧困茶農(nóng)的精準(zhǔn)扶貧模式漸見(jiàn)雛形;茶園從選址開(kāi)始，就經(jīng)歷包括土壤、溫度、海拔、降雨量與日照等環(huán)境因素的全方位測(cè)評(píng)，并通過(guò)與大學(xué)、研究機(jī)構(gòu)的合作，將新茶樹(shù)品種培育、種植土壤改造推上更高標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于辛勤勞作的茶農(nóng)，喜茶不僅更通過(guò)專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)提供種植技術(shù)指導(dǎo)和先進(jìn)耕種工具，也培養(yǎng)茶農(nóng)形成高標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)，讓茶農(nóng)成長(zhǎng)為更具競(jìng)爭(zhēng)力的生產(chǎn)者。同時(shí)，茶園所出產(chǎn)的每一片擁有優(yōu)質(zhì)獨(dú)特口感的茶葉，專(zhuān)供全國(guó)喜茶數(shù)百家門(mén)店，大大確保了銷(xiāo)量與農(nóng)戶(hù)收入的穩(wěn)定。
喜茶對(duì)自有茶園模式的嘗試，可以追溯到品牌創(chuàng)生以來(lái)對(duì)原料高標(biāo)準(zhǔn)的堅(jiān)持。早在8年前，當(dāng)整個(gè)行業(yè)還在使用茶末、植脂末和奶精的時(shí)候，喜茶就顛覆性使用原葉茶與奶，憑借對(duì)原料的高標(biāo)準(zhǔn)成為終結(jié)“粉末制茶”時(shí)代的新物種。時(shí)至今日，喜茶在多項(xiàng)原料甄選標(biāo)準(zhǔn)上，代表著行業(yè)最高水平：使用口感更好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的冷藏奶替代常溫奶、采用進(jìn)口新西蘭知名品牌做芝士奶蓋、選用S級(jí)當(dāng)季采摘的新鮮水果、使用水分不蒸發(fā)的NFC百分之百鮮榨果汁……自有茶園的落地，也是喜茶不滿(mǎn)足于采購(gòu)現(xiàn)有原料，轉(zhuǎn)而從源頭入手把控茶葉品質(zhì)的又一次創(chuàng)新。
然而，越是純天然的原料，意味越容易遭受氣候、地域、時(shí)令、批次、運(yùn)輸?shù)纫蛩氐挠绊?，為食品安全與品質(zhì)穩(wěn)定帶來(lái)更多挑戰(zhàn)，也讓規(guī)模發(fā)展和靈感創(chuàng)意險(xiǎn)阻橫生。為了守護(hù)茶葉的高品質(zhì)，喜茶打造的獨(dú)具特色的供應(yīng)鏈發(fā)揮了重要作用：從種植源頭開(kāi)始，喜茶便借助對(duì)土壤培育、茶樹(shù)栽培、茶葉生長(zhǎng)、采摘到茶葉拼配每一環(huán)節(jié)的嚴(yán)格把控，定制出滿(mǎn)足自身標(biāo)準(zhǔn)的好茶。不惜跨越千山萬(wàn)水，通過(guò)信息化系統(tǒng)、冷鏈溫控和實(shí)時(shí)GPS監(jiān)控，將影響風(fēng)味的概率降到最低。同時(shí)，在門(mén)店建立多重驗(yàn)收關(guān)卡，從農(nóng)殘、質(zhì)量相關(guān)的檢驗(yàn)檢疫到無(wú)法依賴(lài)儀器測(cè)出的口感差異，都層層測(cè)試……從茶園到店鋪，喜茶的一系列舉措，讓優(yōu)質(zhì)茶飲新鮮天然的高品質(zhì)被精心呵護(hù)，并能夠成為消費(fèi)者舌尖上的美好感受。
以靈感創(chuàng)新為工具，煥發(fā)茶飲魅力
喜茶對(duì)茶飲行業(yè)發(fā)展的賦能與推動(dòng)，并不止步于茶園與供應(yīng)鏈的建設(shè)，作為芝士奶蓋茶的原創(chuàng)者，喜茶借助蓬勃的靈感，將茶葉帶入了“新式茶飲”行業(yè)，將年輕化的茶飲真正嵌入年輕人的生活，通過(guò)提升市場(chǎng)對(duì)茶飲的整體需求，為茶行業(yè)開(kāi)辟更廣闊的發(fā)展空間。
喜茶的高明之處，在于堅(jiān)守優(yōu)質(zhì)原料和口感的同時(shí)，將不同茶飲成品與各種生活、工作中的場(chǎng)景自然而然地銜接，并通過(guò)多樣化創(chuàng)新，為不同的渠道準(zhǔn)備了最適宜的產(chǎn)品組合，根據(jù)對(duì)各個(gè)渠道觸點(diǎn)的個(gè)性對(duì)消費(fèi)需求的重新挖掘，做出消費(fèi)者隨時(shí)想品嘗、能品到的“那杯茶”。譬如在體驗(yàn)為王的Lab店，就針對(duì)消費(fèi)者愛(ài)玩、嘗鮮的心理，將茶飲元素融入到雪糕、甜品、雞尾酒等品類(lèi)中。而在電商渠道，不久前聯(lián)名盒馬推出的喜茶青團(tuán)一經(jīng)推出就成為爆款;即將在天貓渠道亮相的餅干、茶包等新形態(tài)，也充分為喜茶星人們解鎖了更多花樣品“茶”的可能。
做出好的產(chǎn)品還不足夠，喜茶也讓“品茶”不再是老一輩的“特權(quán)”，幫助新鮮天然的茶飲在年輕人眼中變得“酷”起來(lái)。常常被調(diào)侃為“一家被茶飲耽誤的設(shè)計(jì)公司”的喜茶，憑借強(qiáng)大的設(shè)計(jì)能力，讓古老的茶飲顏值出彩，牢牢吸引年輕一代的視線。無(wú)論是創(chuàng)業(yè)前期延續(xù)至今的簡(jiǎn)筆畫(huà)風(fēng)、以產(chǎn)品元素為基礎(chǔ)獨(dú)創(chuàng)的波波風(fēng)、以進(jìn)軍中國(guó)香港地區(qū)為契機(jī)開(kāi)創(chuàng)的港風(fēng)、推出芋泥波波茶使用的懷舊像素風(fēng)、還是復(fù)古風(fēng)潮的延伸民國(guó)風(fēng)、中國(guó)風(fēng)等，都讓消費(fèi)者們愛(ài)不釋手。喜茶的身影可以毫無(wú)“違和感”地出現(xiàn)在逛街、聚會(huì)、看電影、辦公室下午茶，甚至是放學(xué)、下班后家中的休憩時(shí)段，讓古老的茶，成為名副其實(shí)的國(guó)民潮品，也真正為茶農(nóng)打開(kāi)了銷(xiāo)路。
由此可見(jiàn)，喜茶對(duì)精準(zhǔn)扶貧的思考，并不停留于輸血式的幫扶，而是發(fā)揮企業(yè)所長(zhǎng)，將助農(nóng)與原料品質(zhì)提升、生產(chǎn)者能力建設(shè)、供應(yīng)鏈打造、產(chǎn)品設(shè)計(jì)到消費(fèi)渠道建設(shè)深度結(jié)合，真正將茶葉變?yōu)槟潜钍芟M(fèi)者鐘愛(ài)的那杯茶，從而在穩(wěn)固脫貧成果的同時(shí)，為茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造可持續(xù)的發(fā)展與生機(jī)。這樣的模式，不僅讓“因茶致富,因茶興業(yè)”能夠真正落地，也為業(yè)界提供了賦能茶產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)、帶動(dòng)茶葉種植地區(qū)發(fā)展致富的思路。
責(zé)任編輯：馮孔
來(lái)源：新華網(wǎng)
